豆腐でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。あえるだけやっこや鍋ひとつでできるおかず豆腐と豆腐ごはん、豆腐のメインディッシュ等、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 たんぱく質が足りない……。そう思い込んでいませんか？ 　たんぱく質といわれてすぐに思い出すのは牛肉や豚肉、卵、乳製品など動物性のたんぱく質。これらはたんぱく質のほかに飽和脂肪酸、悪玉コレステロールも含有し、摂りすぎると、血管の内側に沈着して酸化し、血液の通り道が狭くなり、血管が詰まって切れやすくなるなど、動脈硬化の原因をつくります。コ レステロール値がよくないといわれるゆえんです。たまったコレステロールは、便秘、肥満、糖尿病など生活習慣病の引き金になります。 　たんぱく質は身体に負担をかけない植物性品で摂りましょう。そこでおすすめ はそのままでよし、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの千変万化の豆腐です。豆腐は、たんぱく質だけでなく、レシチン、サポニン、イソフラボン、カ ルシウム、ビタミン類も含まれ、栄養的に優秀！　たんぱく質を動物性から植物性にシフトするだけで、体重減少、美肌、便秘解消などうれしい変化が次々に現れます。 この本では動物性と砂糖はいっさいなしで、ドカンタンにできるマクロビオティックレシピを紹介しています。 目次 1章　おいしい組み合わせ発見！ ●冷ややっこの薬味 ●組み合わせしだいで豆腐はもっとおいしくなる！ ●あえるやっこ ●陽性の食材と組み合わせて汁ごと食べる　新・湯豆腐の提案 ●そば湯豆腐 ●みぞれ湯豆腐 ●葛湯豆腐 ●梅昆布湯豆腐 ●もち粟湯豆腐 ●わかめあんかけ豆腐 　みそ湯豆腐 ●コラム 豆腐料理には昆布だし 2章　焼いて！ 豆腐の王道レシピ ●豆腐ハンバーグ ●しょうが醤油の豆腐ステーキ ●豆腐田楽 ●擬製豆腐 3章　フライパンで！ おかず豆腐と豆腐ごはん ●豆腐のペペロンチーノ ●野菜たっぷり豆腐のチャンプルー ●温やっこ丼 ●麻婆丼 ●豆腐ごぼう丼 ● 炒り豆腐丼 ●豆腐のドライカレー 4章　揚げて！ 手作り油揚げ、厚揚げ、がんもどき ●揚げだし豆腐 ●油揚げ ●厚揚げ ●揚げ豆腐のさいころサラダ ●豆腐のかき揚げ ●厚揚げの和風マリネ 　揚げ豆腐と焼きねぎの葛煮 ●青菜のがんもどき 5章　豆腐の保存食 凍らせて　漬けて 長くおいしく楽しむ ●豆腐は冷凍できます！ 　凍り豆腐と切り干し大根の煮もの 　凍り豆腐と水菜の煮びたし 　凍り豆腐のから揚げ ●漬ける 　オイルで　みそで　醤油で　 梅酢で ●コラム 　豆腐の汁もの 　すくい豆腐のみそ汁 　豆腐の中華風スープ 6章　豆腐でヘルシーなおもてなしメニュー ●ふわふわ豆腐の揚げ餃子 ●豆腐のすき焼き ●豆腐のグラタン ●豆腐のホイル蒸し ●黒米豆腐粥 ●豆腐のすいとん ●豆腐のスムージー

豆腐でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。あえるだけやっこや鍋ひとつでできるおかず豆腐と豆腐ごはん、豆腐のメインディッシュ等、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 たんぱく質が足りない……。そう思い込んでいませんか？ 　たんぱく質といわれてすぐに思い出すのは牛肉や豚肉、卵、乳製品など動物性のたんぱく質。これらはたんぱく質のほかに飽和脂肪酸、悪玉コレステロールも含有し、摂りすぎると、血管の内側に沈着して酸化し、血液の通り道が狭くなり、血管が詰まって切れやすくなるなど、動脈硬化の原因をつくります。コ レステロール値がよくないといわれるゆえんです。たまったコレステロールは、便秘、肥満、糖尿病など生活習慣病の引き金になります。 　たんぱく質は身体に負担をかけない植物性品で摂りましょう。そこでおすすめ はそのままでよし、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの千変万化の豆腐です。豆腐は、たんぱく質だけでなく、レシチン、サポニン、イソフラボン、カ ルシウム、ビタミン類も含まれ、栄養的に優秀！　たんぱく質を動物性から植物性にシフトするだけで、体重減少、美肌、便秘解消などうれしい変化が次々に現れます。 この本では動物性と砂糖はいっさいなしで、ドカンタンにできるマクロビオティックレシピを紹介しています。 目次 1章　おいしい組み合わせ発見！ ●冷ややっこの薬味 ●組み合わせしだいで豆腐はもっとおいしくなる！ ●あえるやっこ ●陽性の食材と組み合わせて汁ごと食べる　新・湯豆腐の提案 ●そば湯豆腐 ●みぞれ湯豆腐 ●葛湯豆腐 ●梅昆布湯豆腐 ●もち粟湯豆腐 ●わかめあんかけ豆腐 　みそ湯豆腐 ●コラム 豆腐料理には昆布だし 2章　焼いて！ 豆腐の王道レシピ ●豆腐ハンバーグ ●しょうが醤油の豆腐ステーキ ●豆腐田楽 ●擬製豆腐 3章　フライパンで！ おかず豆腐と豆腐ごはん ●豆腐のペペロンチーノ ●野菜たっぷり豆腐のチャンプルー ●温やっこ丼 ●麻婆丼 ●豆腐ごぼう丼 ● 炒り豆腐丼 ●豆腐のドライカレー 4章　揚げて！ 手作り油揚げ、厚揚げ、がんもどき ●揚げだし豆腐 ●油揚げ ●厚揚げ ●揚げ豆腐のさいころサラダ ●豆腐のかき揚げ ●厚揚げの和風マリネ 　揚げ豆腐と焼きねぎの葛煮 ●青菜のがんもどき 5章　豆腐の保存食 凍らせて　漬けて 長くおいしく楽しむ ●豆腐は冷凍できます！ 　凍り豆腐と切り干し大根の煮もの 　凍り豆腐と水菜の煮びたし 　凍り豆腐のから揚げ ●漬ける 　オイルで　みそで　醤油で　 梅酢で ●コラム 　豆腐の汁もの 　すくい豆腐のみそ汁 　豆腐の中華風スープ 6章　豆腐でヘルシーなおもてなしメニュー ●ふわふわ豆腐の揚げ餃子 ●豆腐のすき焼き ●豆腐のグラタン ●豆腐のホイル蒸し ●黒米豆腐粥 ●豆腐のすいとん ●豆腐のスムージー

豆腐でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。あえるだけやっこや鍋ひとつでできるおかず豆腐と豆腐ごはん、豆腐のメインディッシュ等、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 たんぱく質が足りない……。そう思い込んでいませんか？ 　たんぱく質といわれてすぐに思い出すのは牛肉や豚肉、卵、乳製品など動物性のたんぱく質。これらはたんぱく質のほかに飽和脂肪酸、悪玉コレステロールも含有し、摂りすぎると、血管の内側に沈着して酸化し、血液の通り道が狭くなり、血管が詰まって切れやすくなるなど、動脈硬化の原因をつくります。コ レステロール値がよくないといわれるゆえんです。たまったコレステロールは、便秘、肥満、糖尿病など生活習慣病の引き金になります。 　たんぱく質は身体に負担をかけない植物性品で摂りましょう。そこでおすすめ はそのままでよし、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの千変万化の豆腐です。豆腐は、たんぱく質だけでなく、レシチン、サポニン、イソフラボン、カ ルシウム、ビタミン類も含まれ、栄養的に優秀！　たんぱく質を動物性から植物性にシフトするだけで、体重減少、美肌、便秘解消などうれしい変化が次々に現れます。 この本では動物性と砂糖はいっさいなしで、ドカンタンにできるマクロビオティックレシピを紹介しています。 目次 1章　おいしい組み合わせ発見！ ●冷ややっこの薬味 ●組み合わせしだいで豆腐はもっとおいしくなる！ ●あえるやっこ ●陽性の食材と組み合わせて汁ごと食べる　新・湯豆腐の提案 ●そば湯豆腐 ●みぞれ湯豆腐 ●葛湯豆腐 ●梅昆布湯豆腐 ●もち粟湯豆腐 ●わかめあんかけ豆腐 　みそ湯豆腐 ●コラム 豆腐料理には昆布だし 2章　焼いて！ 豆腐の王道レシピ ●豆腐ハンバーグ ●しょうが醤油の豆腐ステーキ ●豆腐田楽 ●擬製豆腐 3章　フライパンで！ おかず豆腐と豆腐ごはん ●豆腐のペペロンチーノ ●野菜たっぷり豆腐のチャンプルー ●温やっこ丼 ●麻婆丼 ●豆腐ごぼう丼 ● 炒り豆腐丼 ●豆腐のドライカレー 4章　揚げて！ 手作り油揚げ、厚揚げ、がんもどき ●揚げだし豆腐 ●油揚げ ●厚揚げ ●揚げ豆腐のさいころサラダ ●豆腐のかき揚げ ●厚揚げの和風マリネ 　揚げ豆腐と焼きねぎの葛煮 ●青菜のがんもどき 5章　豆腐の保存食 凍らせて　漬けて 長くおいしく楽しむ ●豆腐は冷凍できます！ 　凍り豆腐と切り干し大根の煮もの 　凍り豆腐と水菜の煮びたし 　凍り豆腐のから揚げ ●漬ける 　オイルで　みそで　醤油で　 梅酢で ●コラム 　豆腐の汁もの 　すくい豆腐のみそ汁 　豆腐の中華風スープ 6章　豆腐でヘルシーなおもてなしメニュー ●ふわふわ豆腐の揚げ餃子 ●豆腐のすき焼き ●豆腐のグラタン ●豆腐のホイル蒸し ●黒米豆腐粥 ●豆腐のすいとん ●豆腐のスムージー

野菜でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。 漬けるだけの野菜料理やまるごとを食べるスープ、野菜が主役のメインディッシュなど、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 半身ぽっちゃり、下腹部ぽっこり、 あごが二重、むくみやすい、低体温、冷え性…… などなど、思い当たることありますか？ ふだんよく食べる野菜は何ですか？ そしてどうやって食べていますか？ トマトやきゅうりをサラダでドレッシングをかけてよく食べるという人はご用心。サラダで登場する野菜は、本来は夏野菜。それを生で年中食べつづけると、身体は冷え、むくんで体内に水がたまり、代謝が悪くなって肥満の原因になることがあります。 今までと野菜の食べ方を変えてください。 ただそれだけで、簡単に健康的にダイエットができます。 そこで「身体を温めて引き締める」効果がある野菜をとりましょう。 ごぼう、 蓮根、人参、かぼちゃ、玉ねぎがその代表格です。これらを火を通して調理し、玄米といっしょに日常的に食べていれば身体が温まり、体温が上がることで燃焼体質に変わり、どんどん身体の調子が整ってきます。 これらの野菜に含まれる豊富な食物繊維は、発がん性物質を排出したり、コレステロールの値を 下げるなど、さまざまな働きが認められています。便秘知らずで、おなかすっきり。肌荒れもしなくなります。 目次 1章　漬けるだけ！ 野菜料理 ●醤油に漬ける ●梅酢に漬ける ●みそに漬ける ●コラム 即席漬け 2章　火の通ったサラダ ●こんがり焼いて甘くする 　色とりどりのにぎやかサラダ ●蒸してほくほく 根菜のサラダ ●ことこと煮て柔らかに 　スープ仕立てのサラダ ●コラム 昆布と干し椎茸のだし 3章　まるごとを食べるスープ ●ごぼうのスープ そば風味 ●オニオン・フ・スープ ●かぼちゃ玄米スープ ●白菜ひえスープ ●押し麦入りのミネストローネ ●コラム 簡単あえもの 4章　どかん！とまるごとフライ ●オニオンリングフライ ●人参アーモンドフライ ●アスパラガスの 　ごまフライ＆すっぽりフライ ●きのこのフライもどき ●ブロッコリーの山いもフリッター ●コラム ひじき五色蓮根 5章　野菜が主役のメインディッシュ ●青菜のしゃぶしゃぶ ●キャベツソース丼 ●焼きそうめん にら炒めのせ ●ねぎそば あつあつのごま油かけ ●ねぎ焼き ●黒ごまだれで 冷やしきしめん ●翡翠玄米チャーハン ●翡翠玄米餃子 ●根菜カレー ●カレー南蛮そば ●人参かき揚げ天丼 ●春菊と岩のりの天丼 ●きんぴら天のせ生醤油うどん ●せん切り大根そば ●バーニャカウダ ●ステーキ野菜のサンドウィッチ ●野菜ジュース ●小豆かぼちゃ 　小豆かぼちゃ粥 　小豆かぼちゃのごましるこ 　小豆かぼちゃの粟ぜんざい ●食物の陰陽表 ●身体にいい野菜とは？

野菜でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。 漬けるだけの野菜料理やまるごとを食べるスープ、野菜が主役のメインディッシュなど、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 半身ぽっちゃり、下腹部ぽっこり、 あごが二重、むくみやすい、低体温、冷え性…… などなど、思い当たることありますか？ ふだんよく食べる野菜は何ですか？ そしてどうやって食べていますか？ トマトやきゅうりをサラダでドレッシングをかけてよく食べるという人はご用心。サラダで登場する野菜は、本来は夏野菜。それを生で年中食べつづけると、身体は冷え、むくんで体内に水がたまり、代謝が悪くなって肥満の原因になることがあります。 今までと野菜の食べ方を変えてください。 ただそれだけで、簡単に健康的にダイエットができます。 そこで「身体を温めて引き締める」効果がある野菜をとりましょう。 ごぼう、 蓮根、人参、かぼちゃ、玉ねぎがその代表格です。これらを火を通して調理し、玄米といっしょに日常的に食べていれば身体が温まり、体温が上がることで燃焼体質に変わり、どんどん身体の調子が整ってきます。 これらの野菜に含まれる豊富な食物繊維は、発がん性物質を排出したり、コレステロールの値を 下げるなど、さまざまな働きが認められています。便秘知らずで、おなかすっきり。肌荒れもしなくなります。 目次 1章　漬けるだけ！ 野菜料理 ●醤油に漬ける ●梅酢に漬ける ●みそに漬ける ●コラム 即席漬け 2章　火の通ったサラダ ●こんがり焼いて甘くする 　色とりどりのにぎやかサラダ ●蒸してほくほく 根菜のサラダ ●ことこと煮て柔らかに 　スープ仕立てのサラダ ●コラム 昆布と干し椎茸のだし 3章　まるごとを食べるスープ ●ごぼうのスープ そば風味 ●オニオン・フ・スープ ●かぼちゃ玄米スープ ●白菜ひえスープ ●押し麦入りのミネストローネ ●コラム 簡単あえもの 4章　どかん！とまるごとフライ ●オニオンリングフライ ●人参アーモンドフライ ●アスパラガスの 　ごまフライ＆すっぽりフライ ●きのこのフライもどき ●ブロッコリーの山いもフリッター ●コラム ひじき五色蓮根 5章　野菜が主役のメインディッシュ ●青菜のしゃぶしゃぶ ●キャベツソース丼 ●焼きそうめん にら炒めのせ ●ねぎそば あつあつのごま油かけ ●ねぎ焼き ●黒ごまだれで 冷やしきしめん ●翡翠玄米チャーハン ●翡翠玄米餃子 ●根菜カレー ●カレー南蛮そば ●人参かき揚げ天丼 ●春菊と岩のりの天丼 ●きんぴら天のせ生醤油うどん ●せん切り大根そば ●バーニャカウダ ●ステーキ野菜のサンドウィッチ ●野菜ジュース ●小豆かぼちゃ 　小豆かぼちゃ粥 　小豆かぼちゃのごましるこ 　小豆かぼちゃの粟ぜんざい ●食物の陰陽表 ●身体にいい野菜とは？

野菜でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/07 動物性食品と砂糖はいっさいなし! だから簡単、だからおいしい、だからヘルシー。 漬けるだけの野菜料理やまるごとを食べるスープ、野菜が主役のメインディッシュなど、マクロビオティックの考え方に基づくレシピを紹介。〈平綴じ〉 半身ぽっちゃり、下腹部ぽっこり、 あごが二重、むくみやすい、低体温、冷え性…… などなど、思い当たることありますか？ ふだんよく食べる野菜は何ですか？ そしてどうやって食べていますか？ トマトやきゅうりをサラダでドレッシングをかけてよく食べるという人はご用心。サラダで登場する野菜は、本来は夏野菜。それを生で年中食べつづけると、身体は冷え、むくんで体内に水がたまり、代謝が悪くなって肥満の原因になることがあります。 今までと野菜の食べ方を変えてください。 ただそれだけで、簡単に健康的にダイエットができます。 そこで「身体を温めて引き締める」効果がある野菜をとりましょう。 ごぼう、 蓮根、人参、かぼちゃ、玉ねぎがその代表格です。これらを火を通して調理し、玄米といっしょに日常的に食べていれば身体が温まり、体温が上がることで燃焼体質に変わり、どんどん身体の調子が整ってきます。 これらの野菜に含まれる豊富な食物繊維は、発がん性物質を排出したり、コレステロールの値を 下げるなど、さまざまな働きが認められています。便秘知らずで、おなかすっきり。肌荒れもしなくなります。 目次 1章　漬けるだけ！ 野菜料理 ●醤油に漬ける ●梅酢に漬ける ●みそに漬ける ●コラム 即席漬け 2章　火の通ったサラダ ●こんがり焼いて甘くする 　色とりどりのにぎやかサラダ ●蒸してほくほく 根菜のサラダ ●ことこと煮て柔らかに 　スープ仕立てのサラダ ●コラム 昆布と干し椎茸のだし 3章　まるごとを食べるスープ ●ごぼうのスープ そば風味 ●オニオン・フ・スープ ●かぼちゃ玄米スープ ●白菜ひえスープ ●押し麦入りのミネストローネ ●コラム 簡単あえもの 4章　どかん！とまるごとフライ ●オニオンリングフライ ●人参アーモンドフライ ●アスパラガスの 　ごまフライ＆すっぽりフライ ●きのこのフライもどき ●ブロッコリーの山いもフリッター ●コラム ひじき五色蓮根 5章　野菜が主役のメインディッシュ ●青菜のしゃぶしゃぶ ●キャベツソース丼 ●焼きそうめん にら炒めのせ ●ねぎそば あつあつのごま油かけ ●ねぎ焼き ●黒ごまだれで 冷やしきしめん ●翡翠玄米チャーハン ●翡翠玄米餃子 ●根菜カレー ●カレー南蛮そば ●人参かき揚げ天丼 ●春菊と岩のりの天丼 ●きんぴら天のせ生醤油うどん ●せん切り大根そば ●バーニャカウダ ●ステーキ野菜のサンドウィッチ ●野菜ジュース ●小豆かぼちゃ 　小豆かぼちゃ粥 　小豆かぼちゃのごましるこ 　小豆かぼちゃの粟ぜんざい ●食物の陰陽表 ●身体にいい野菜とは？

玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/02 玄米食で健康になりたいけれど、手間はかけたくないという人にピッタリなのがマクロビオティックの料理法。旬の野菜をみそや醤油で料理するシンプルな調理法はダイエットにもピッタリ。美味しい玄米食を紹介するレシピ集。〈平綴じ〉 「玄米でおうちゃくダイエット」 カロリー計算不要、いたってカンタンながら、効率よく健康的にダイエットが 可能。面倒なことはごめんという「おうちゃく」な人にこそすすめたい方法です。 肥満のもとは食べ過ぎだ！　そんなこと言われなくてもわかっているはず。で も、たんぱく質、カルシウム、ビタミンが足りないのは一大事とばかりに、せ っせと栄養をとっていませんか？ 日本人は欧米人に比べ、腸が長〜い（だから胴長？！）。というのは、肉をとらない、繊維たっぷりのごはん中心の食生活だったから。ですが、代々続いて きた日本の食事が、大激変。 昭和初期に比べて肉の摂取量は13倍！にも増加。乳製品に至ってはなんと 28倍！！ も増えています。それだけ増えたというのに、虫歯も骨折も減ってい ません。 栄養過多にともない、肥満、高血圧、心臓病、がんまでが急増。その 原因として、高たんぱく、高脂肪の食事が指摘されています。ましてやダイエットをしたいなら、身体に負担をかけて高カロリーの動物性食品は、極めて、不向きといえましょう。 それじゃ、いったい何を食べたらいいの〜〜？　とお嘆きのあなたにお教えし たいのが、マクロビオティック的玄米食！　昔の日本人に習って、玄米を主食 に、野菜、豆腐、海藻、発酵調味料をしっかり摂るという食事です。 おうちゃくな人にこそおすすめ。それはなぜかといいますと 1　おかずは少なくてよい 2　皮もむかないでまるごと食べる 3　ごみが減る 4　買い物が減る 5　調味料はシンプル 6　調理がカンタン 7　食器は水洗いだけですむ 8　効率がよくて経済的 9　身体もキッチンもスリムになる と、ラクできて、いいことづくめなのです。そして、この食生活を続けると、 朝、ぱっと目が覚める。 便秘をしなくなる。 生理痛がなくなる。 風邪をひかなくなる。 体重が適性になる。 そんな体調の変化を実感することでしょう。 編集長　山本洋子 目次 ダイエットを効果的に行うために 1章　マクロビオティックQ&A ●マクロビオティックって何？ ●ごはんは太るんじゃないの？ ●毎日続けなくちゃだめ？ ●玄米なら何でもOKなの？ etc マクロビオティックのレストラン 2章　ド・カンタン・マクロビオティックどう食べる？　実践編 ●玄米を柔らかく食べたいんだけど ●玄米をド・カンタンに食べるには？ ●玄米ごはんの味変わりも食べたい ●冷やごはんをおいしく食べるには？ etc マクロビオティックのだし 3章　忙しい人のためのマクロビオティックメニュー　素材編 ●毎日買い物に行く暇がありません ●たんぱく質をドカンッととるには？ ●マクロビオティック的に野菜をとるには？ ●みそ汁の具は何がいいの？ etc

玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/02 玄米食で健康になりたいけれど、手間はかけたくないという人にピッタリなのがマクロビオティックの料理法。旬の野菜をみそや醤油で料理するシンプルな調理法はダイエットにもピッタリ。美味しい玄米食を紹介するレシピ集。〈平綴じ〉 「玄米でおうちゃくダイエット」 カロリー計算不要、いたってカンタンながら、効率よく健康的にダイエットが 可能。面倒なことはごめんという「おうちゃく」な人にこそすすめたい方法です。 肥満のもとは食べ過ぎだ！　そんなこと言われなくてもわかっているはず。で も、たんぱく質、カルシウム、ビタミンが足りないのは一大事とばかりに、せ っせと栄養をとっていませんか？ 日本人は欧米人に比べ、腸が長〜い（だから胴長？！）。というのは、肉をとらない、繊維たっぷりのごはん中心の食生活だったから。ですが、代々続いて きた日本の食事が、大激変。 昭和初期に比べて肉の摂取量は13倍！にも増加。乳製品に至ってはなんと 28倍！！ も増えています。それだけ増えたというのに、虫歯も骨折も減ってい ません。 栄養過多にともない、肥満、高血圧、心臓病、がんまでが急増。その 原因として、高たんぱく、高脂肪の食事が指摘されています。ましてやダイエットをしたいなら、身体に負担をかけて高カロリーの動物性食品は、極めて、不向きといえましょう。 それじゃ、いったい何を食べたらいいの〜〜？　とお嘆きのあなたにお教えし たいのが、マクロビオティック的玄米食！　昔の日本人に習って、玄米を主食 に、野菜、豆腐、海藻、発酵調味料をしっかり摂るという食事です。 おうちゃくな人にこそおすすめ。それはなぜかといいますと 1　おかずは少なくてよい 2　皮もむかないでまるごと食べる 3　ごみが減る 4　買い物が減る 5　調味料はシンプル 6　調理がカンタン 7　食器は水洗いだけですむ 8　効率がよくて経済的 9　身体もキッチンもスリムになる と、ラクできて、いいことづくめなのです。そして、この食生活を続けると、 朝、ぱっと目が覚める。 便秘をしなくなる。 生理痛がなくなる。 風邪をひかなくなる。 体重が適性になる。 そんな体調の変化を実感することでしょう。 編集長　山本洋子 目次 ダイエットを効果的に行うために 1章　マクロビオティックQ&A ●マクロビオティックって何？ ●ごはんは太るんじゃないの？ ●毎日続けなくちゃだめ？ ●玄米なら何でもOKなの？ etc マクロビオティックのレストラン 2章　ド・カンタン・マクロビオティックどう食べる？　実践編 ●玄米を柔らかく食べたいんだけど ●玄米をド・カンタンに食べるには？ ●玄米ごはんの味変わりも食べたい ●冷やごはんをおいしく食べるには？ etc マクロビオティックのだし 3章　忙しい人のためのマクロビオティックメニュー　素材編 ●毎日買い物に行く暇がありません ●たんぱく質をドカンッととるには？ ●マクロビオティック的に野菜をとるには？ ●みそ汁の具は何がいいの？ etc

玄米でおうちゃくダイエット―シンプル・マクロビオティック

発売日:2004/02 玄米食で健康になりたいけれど、手間はかけたくないという人にピッタリなのがマクロビオティックの料理法。旬の野菜をみそや醤油で料理するシンプルな調理法はダイエットにもピッタリ。美味しい玄米食を紹介するレシピ集。〈平綴じ〉 「玄米でおうちゃくダイエット」 カロリー計算不要、いたってカンタンながら、効率よく健康的にダイエットが 可能。面倒なことはごめんという「おうちゃく」な人にこそすすめたい方法です。 肥満のもとは食べ過ぎだ！　そんなこと言われなくてもわかっているはず。で も、たんぱく質、カルシウム、ビタミンが足りないのは一大事とばかりに、せ っせと栄養をとっていませんか？ 日本人は欧米人に比べ、腸が長〜い（だから胴長？！）。というのは、肉をとらない、繊維たっぷりのごはん中心の食生活だったから。ですが、代々続いて きた日本の食事が、大激変。 昭和初期に比べて肉の摂取量は13倍！にも増加。乳製品に至ってはなんと 28倍！！ も増えています。それだけ増えたというのに、虫歯も骨折も減ってい ません。 栄養過多にともない、肥満、高血圧、心臓病、がんまでが急増。その 原因として、高たんぱく、高脂肪の食事が指摘されています。ましてやダイエットをしたいなら、身体に負担をかけて高カロリーの動物性食品は、極めて、不向きといえましょう。 それじゃ、いったい何を食べたらいいの〜〜？　とお嘆きのあなたにお教えし たいのが、マクロビオティック的玄米食！　昔の日本人に習って、玄米を主食 に、野菜、豆腐、海藻、発酵調味料をしっかり摂るという食事です。 おうちゃくな人にこそおすすめ。それはなぜかといいますと 1　おかずは少なくてよい 2　皮もむかないでまるごと食べる 3　ごみが減る 4　買い物が減る 5　調味料はシンプル 6　調理がカンタン 7　食器は水洗いだけですむ 8　効率がよくて経済的 9　身体もキッチンもスリムになる と、ラクできて、いいことづくめなのです。そして、この食生活を続けると、 朝、ぱっと目が覚める。 便秘をしなくなる。 生理痛がなくなる。 風邪をひかなくなる。 体重が適性になる。 そんな体調の変化を実感することでしょう。 編集長　山本洋子 目次 ダイエットを効果的に行うために 1章　マクロビオティックQ&A ●マクロビオティックって何？ ●ごはんは太るんじゃないの？ ●毎日続けなくちゃだめ？ ●玄米なら何でもOKなの？ etc マクロビオティックのレストラン 2章　ド・カンタン・マクロビオティックどう食べる？　実践編 ●玄米を柔らかく食べたいんだけど ●玄米をド・カンタンに食べるには？ ●玄米ごはんの味変わりも食べたい ●冷やごはんをおいしく食べるには？ etc マクロビオティックのだし 3章　忙しい人のためのマクロビオティックメニュー　素材編 ●毎日買い物に行く暇がありません ●たんぱく質をドカンッととるには？ ●マクロビオティック的に野菜をとるには？ ●みそ汁の具は何がいいの？ etc